「新娘、新娘、水噹噹，褲底破一空，後壁人咧爆米香⋯⋯」（臺語）兒時朗朗上口的童謠，喚起昔日一群人興奮圍著爆米香攤販的情景。如今街頭巷尾爆米香的畫面已不復見，然而，在彰化縣埤頭鄉有一座外觀如城堡的「中興糓堡稻米博物館」，它可以透過時空迴廊，讓我們重溫兒時那份難以忘懷的滋味。

　　臺灣經濟飛速成長時，有人說：「臺灣錢淹腳目」，但在彰化可是「臺灣米曬滿街」。昔日稻穀曝曬街道之畫面已成歷史。但要瞭解稻米文化，在彰化縣埤頭鄉，就有這麼一處宛如城堡的「中興糓堡稻米博物館」，這是國內以生產「中興米」著名的聯米企業股份有限公司，在民國99年以「種稻食米救地球」信念所設立的「稻米」觀光工廠。

　　進入稻米博物館，由窗戶邊就可看到28座的大型米倉，有時也會看見正在進行稻米一貫作業的分裝流程。榖堡內更透過典藏、探索、體驗的模式，介紹稻米於春耕、夏耘、秋收、冬藏節令的農業技術與文明。館內並有大幅稻米圖文及古早農家場景與懷舊的農具、碾米機、簑衣等展示，更規劃有米食DIY體驗區。走一趟稻米博物館，農村風情、懷念米食體驗喚起了多少兒時回憶。參觀中興糓堡稻米博物館是一趟米食文化知性之旅，親子同遊更是樂趣無窮。