藺草是編織草帽與草蓆的重要材料，屬濕地的野生植物。在不同環境中分佈種類相異的藺草，包括蓆草（大甲藺） 、鹹草（三角藺）和燈心草（圓藺草） 。燈心草主要用於編製榻榻米蓆面、草蓆、草履及手工藝品等；鹹草主要栽培於台南學甲，一般常與蓆草混淆，其主要用途為編織草蓆、草履、草笠、跪墊、繩索等，大多使用機器織蓆；而苑裡的藺草屬於「蓆草」 ，皆以手工編製，此乃與鹹草最大不同之處。蓆草之產地尚有通霄鎮及大甲鎮，但苑裡鎮之大甲藺產量則向來冠於全台。苑裡大甲藺一年行二至三期作，其中以七、八月間收成的第二期作之光澤較佳、品質較好，又稱為「允仔草」或「秋草」 ，通常用以編織草蓆。採收後一般要曬至天（曬草時間依 （曬草時間依 曬草時間依陽光強弱而定） 。 ） 。

洪鴦女士出生於清咸豐3年（西 （西 西元13年） ，是苑裡草帽製作產業化 ） ，是苑裡草帽製作產業化 ，是苑裡草帽製作產業化的關鍵人物。自幼聰穎過人，善於描繪和刺繡，憑藉一雙巧手，時常改良藺草的編織方式。日明治31年（西元 （西元 西元19年）苑裡辦務署長淺井元齡率部 ）苑裡辦務署長淺井元齡率部 苑裡辦務署長淺井元齡率部署出巡時，看到鄉民編織的草蓆極為喜愛，詢問能否模仿編織頭上的小禮帽，引起洪鴦女士試編的興趣，終於以藺草成功編出第一頂苑裡草帽，日本��的�策推動，洪女士開班授徒、傳授編織工藝，開啟了草編製帽在日據時期的產業化，成為台灣早期重要的外銷商品之一。藺草文化館前所立的雕像，即是描繪洪鴦女士指導小朋友草編技藝的景象，以表達對她的感念。